Les sapins bleus

La ferme familliale des Sapins Bleus est située à Héry sur Alby dans le parc des Bauges et dans la zone AOC Abondance . Le troupeau est constitué de vaches montbéliardes et abondances, issues de notre élevage et nourries principalement par notre propre alimentation (herbe, foin et céréales).Une partie de notre lait est transformée en fromages fermiers dont notre spécialité : le BLEU , fromage doux et onctueux qui convient aussi bien pour égayer votre plateau de fromage que pour cuisiner ( pour les amateurs de goût plus fort, sachez que vous pouvez garder au frigo le bleu , bien emballé, il continuera son affinage).