Localisée sur le Causse corrézien, la brasserie du Causse a pour ambition de travailler avec des producteurs locaux.
Nos bières sont élaborées avec des malts bio d'orge et de froment. Selon les recettes, la brasserie du Causse met en œuvre une grande variété de houblons qui apporteront l'amertume et les arômes recherchés.
A côté de sa gamme classique d'inspiration anglaise, la brasserie du Causse multiplie les expériences pour offrir des bières de styles variés (Saison, Triple Belge, American Pale Ale, Strong Scotch Ale, IPA, Barley Wine) et surtout des bières identitaires (Eva Persica à la pêche et The Bohemian à la framboise).
Pour les fruits, les épices ou les fleurs, la brasserie du Causse privilégie les ingrédients naturels provenant de fournisseurs corréziens. On retrouve des producteurs de pêches de Voutezac, du miel de Corrèze, des flocons et gruau d'avoine de Clément Tallerie à Varetz.
Les bières labellisées Origine Corrèze sont L'Eva Persica (pêche), The Bohemian Raspberry (framboise) et La Triple du Démon (miel).
Plus ambitieux encore, la brasserie du Causse a récemment mis en place une houblonnière à Saint-Cernin-de-Larche où il démarre sa propre culture du houblon.
Nos bières font l'objet d'une fermentation haute permettant une conservation longue.
Elles sont élaborées de manière artisanale par nos soins et ne sont ni filtrées ni pasteurisées.
2 RUE DU FOUR
19600 LARCHE
Tél. 06 07 88 66 88
Bière Brun Pourfendeur 33 cl
Bière Brun Pourfendeur 33 cl
Le Brun Pourfendeur: Une bière pour les amateurs de gouts
Bière Brune (6.0% vol / 32 IBU / 87 EBC)
Une bière brune bien charpentée mêlant saveurs de torréfié et de cacao.
Une mousse légère et un corps onctueux.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière Caselle du Diable 33 cl
Bière Caselle du Diable 33 cl
Bière blonde 5.0% vol
Une bière blonde aux notes herbacées et légèrement résineuses.
Un corps charnu qui précède une finale riche en saveurs. Une bière à savourer en toute saison
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière Eva Persica 33 cl
Bière Eva Persica 33 cl
Bière blonde douce à la pêche, 5%vol, rafraichissante longueur en bouche. Bière Origine Corrèze.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière L'Ondine Flamboyante 33 cl
Bière L'Ondine Flamboyante 33 cl
Bière Rousse 6.5% vol
Une bière rousse offrant un nez fruitéet quelques notes poivrées.
Son côté malté est souligné par une amertume légère.
Une vraie bière de dégustation
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière La Réserva del Tortuga 33 cl
Bière La Réserva del Tortuga 33 cl
Bière boisée 6,5 % vol
Bière blonde de type oaked, avec un subtil parfum de chêne et de rhum.
Houblonnée avec un peu de Fuggles et de Sorachi Ace pour une finale coco.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière Le Loup Blanc du Causse 33 cl
Bière Le Loup Blanc du Causse 33 cl
Bière blanche 5.0% vol : Une bière très rafraîchissante
Une bière blanche aux bulles fines qui saisissent les papilles.
Des arômes de froment présents relevés par une touche citronnée.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière Loch Dukoss 33 cl
Bière Loch Dukoss 33 cl
Strong Scotch Ale – 7.0% vol
Cette bière dinspiration écossaise affiche de beaux reflets cuivrés
Elle exhale des arômes maltés et caramélisés très riches.
Le meilleur des houblons anglais apporte sa finesse en toute subtilité.
Bière Radja Jewel 33 cl
Bière Radja Jewel 33 cl
Bière IPA, 6,5° à l'aromatique envoûtante.
Des houblons qui apporte des arômes de fruits de la passion et une longueur en bouche.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière Scalp du Visage Pâle 33 cl
Bière Scalp du Visage Pâle 33 cl
American Wheat Ale 4% vol. Cette bière blanche houblonnée très aromatique au nez et douce à la dégustation.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière The Damned Cowboy 33 cl
Bière The Damned Cowboy 33 cl
American Pale Ale 5.5% vol
Cette bière typée américaine exhale des senteurs uniques d'agrumes.
Un brin d'amertume, de sécheresse et beaucoup de fougue qui vous
transporteront en plein coeur du Grand Canyon.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière The Hazy Yankee 33 cl
Bière The Hazy Yankee 33 cl
New England IPA 5,0 % vol. Bière où la sélection de houblons apporte des notes de pamplemousse.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière The Magic Mushroom 33 cl
Bière The Magic Mushroom 33 cl
Cervoise aux Plantes - 5.2%vol
Dans cette dernière version, cette cervoise a été fabriquée à base d'orge et de froment parfumée au citron vert et au chanvre
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bière The Revenge of Mauri Ora 33 cl
Bière The Revenge of Mauri Ora 33 cl
New World IPA - 5.0%vol
Une IPA légère, proche d'une Session IPA, plus légère en alcool et avec un corps très désaltérant,cette bière est brassée avec de l'orge malté et caramélisé ainsi qu'un peu de flocons de maïs.
Du côté du houblon, ce sont des variétés d'Océanie qui ont été sélectionnées : Waiema et Wakatu (NZ) et Galaxy (AU)
pour apporter de belles notes marquées sur les fruits exotiques, le citron vert et les épices.
Une partie du bénéfice réalisé sur les ventes de cette bière est reversée au WWF Australia
Bière Triple du démon 33 cl
Bière Triple du démon 33 cl
Bière Triple 8°, fabriquée avec des malts à whisky et du mile récolté en Corrèze.
Bière labellisée Origine Corrèze.
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bières en Six pack houblonnées
Bières en Six pack houblonnées
Pack de 6 bières houblonnées de 33cL, session IPA, New England IPA, IPA, New World IPA, Ambré IP, Américan Pale Ale
C'est le compagnon idéal de vos soirées matchs entre potes, de vos pique-niques ou sinon une excellente idée cadeau...Recyclable, réutilisable et produit en Limousin !50% d'emballages en moins*50% de bières en plus*100% de plaisir en bonus
La brasserie du Causse - Drive fermier
Bières pack six classiques
Bières pack six classiques
Pack de 6 bières de 33cL, une blonde, une blanche, une rousse, une ambrée, une bière de saison et une stout
C'est le compagnon idéal de vos soirées matchs entre potes, de vos pique-niques ou sinon une excellente idée cadeau...Recyclable, réutilisable et produit en Limousin !50% d'emballages en moins*50% de bières en plus*100% de plaisir en bonus
La brasserie du Causse - Drive fermier
Le coffret "chaleureux" 4 bières
Le coffret "chaleureux" 4 bières
Le coffret "chaleureux"
Contenant 1 Reserva del Tortuga / 1 Loch Dukoss / 1 Triple du Démon / 1 Dernière Tentation
La brasserie du Causse - Drive fermier
Le coffret "classique" 4 bières
Le coffret "classique" 4 bières
Le coffret "classique" contenant 1 Loup Blanc du Causse / 1 Caselle du Diable / 1 Ondine Flamboyante / 1 Brun Pourfendeur
La brasserie du Causse - Drive fermier
Le coffret "houblon" 4 bières
Le coffret "houblon" 4 bières
Le coffret "houblon"contenant 1 Scalp du Visage Pale / 1 Damned Cowboy / 1 Hazy Yankee / 1 Revenge of Mauri Ora
La brasserie du Causse - Drive fermier
