AuxCouleursMiel est une petite exploitation sur laquelle nous travaillons en couple. Notre projet à débuté en 2011 à Pomas et en 2018 nous avons aménagé à Montolieu, toujours dans l'Aude. Nous proposons à la vente les produits de nos productions.
Les variétés de miel sont issues des transhumances de nos abeilles, pendant toute la saison, produisant ainsi des miels mono floraux aux caractères particuliers comme le romarin du Narbonnais ou le châtaignier de la montagne noire.
Notre formation d'apiculteur ayant débuté en Provence nous avons eu la chance d'être formé également à la production du nougat qui était produit traditionnellement par les apiculteurs pour la période de Noel. Nous avons personnalisé notre recette en produisant un nougat tendre et croquant grâce à une importante teneur en miel et en fruits secs.
2 ROUTE D'ALZONNE
11170 MONTOLIEU
Tél. 06 37 19 97 55
Miel crémeux 1 kg
Miel crémeux 1 kg
Miel Crémeux : 1/3 Châtaignier et 2/3 Tournesol
Nous proposons cet assemblage de miel qui nous permet d'obtenir un miel de caractère mais sans l'amertume que certains reprochent aux miel de châtaignier. Le brassage lent permet d'obtenir cette cristallisation à la texture souple qui le restera.
Miel crémeux 500 g
Miel crémeux 500 g
Miel Crémeux : 1/3 Châtaignier et 2/3 Tournesol
Nous proposons cet assemblage de miel qui nous permet d'obtenir un miel de caractère mais sans l'amertume que certains reprochent aux miel de châtaignier. Le brassage lent permet d'obtenir cette cristallisation à la texture souple qui le restera.
Miel crémeux 250 g
Miel crémeux 250 g
Miel Crémeux : 1/3 Châtaignier et 2/3 Tournesol
Nous proposons cet assemblage de miel qui nous permet d'obtenir un miel de caractère mais sans l'amertume que certains reprochent aux miel de châtaignier. Le brassage lent permet d'obtenir cette cristallisation à la texture souple qui le restera.
Miel de Garrigue 250 g
Miel de Garrigue 250 g
Nous le produisons autour de Montolieu en juillet.
couleur d'ambre clair, produit tout autour du Bassin méditerranéen, restitue les odeurs typiques de ces paysages secs et caillouteux où poussent le romarin et le thym, la sarriette et le trèfle blanc, l'asphodèle, la ronce et la lavande.
Miel de Luzerne 1 kg
Miel de Luzerne 1 kg
Il cristallise finement avec une robe blanche grisée, il est souvent comparé à l'acacia au niveau gustatif mais il cristallise beaucoup plus rapidement que ce dernier. Il facilite la digestion et le transit intestinal, c'est un calmant léger en cas d'insomnies. Le miel de Luzerne est stimulant pour ceux qui se sentent fatigués.
Miel de Luzerne 500 g
Miel de Luzerne 500 g
Il cristallise finement avec une robe blanche grisée, il est souvent comparé à l'acacia au niveau gustatif mais il cristallise beaucoup plus rapidement que ce dernier. Il facilite la digestion et le transit intestinal, c'est un calmant léger en cas d'insomnies. Le miel de Luzerne est stimulant pour ceux qui se sentent fatigués.
Miel de Luzerne 250 g
Miel de Luzerne 250 g
Il cristallise finement avec une robe blanche grisée, il est souvent comparé à l'acacia au niveau gustatif mais il cristallise beaucoup plus rapidement que ce dernier. Il facilite la digestion et le transit intestinal, c'est un calmant léger en cas d'insomnies. Le miel de Luzerne est stimulant pour ceux qui se sentent fatigués.
