LA GRAINE Ô PAIN

Après une reconversion professionnelle, Didier a créé son fournil "La Graine O pain" en octobre 2007 à Cottance.

Dans le souci de fabriquer un aliment sain, complet, riche en minéraux et vitamines, il a choisi de travailler avec des farines issues de l'agriculture biologique sans aucun additif chimique . Les blés sont cultivés dans la région de Balbigny et moulus par le moulin Gribory.

Le blé, le moulin, le levain, le pétrissage manuel, la cuisson dans un four chauffé au bois et pellets, la bonne odeur de pain, tout est réuni pour manger un bon pain.